Il nostro Menu
Prepariamo con amore e passione ogni piatto, selezionando le materie prime di stagione che il nostro territorio ci offre ogni giorno.
I primi piatti
Al Giardino le paste sono di nostra produzione
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Risotto
Luganega, salsa al Bonarda e funghi Porcini
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Rigatoni di Gragnano
cacio e pepe
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Scialatielli
Mantecati con salsa datterino e gamberi, limone confit.
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Ravioli al nero di seppia
Farcia di granchio, acqua di pomodoro e pinoli tostati.
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Tagliatelle al ragù
Ragù di filetto di Scottona e Parmigiano Reggiano Vacche Rosse 24 mesi
I secondi piatti
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Cotoletta di Tomahawk
A scelta tra orecchio di elefante o alla milanese, servita con patate arrosto, ketchup artigianale
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Tagliata di filetto Francese Limousine
salsa al pecorino e pomodorino confit.
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Parmigiana di Melanzane
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Branzino
Marinato al melograno e Mirin, cavolo nero.
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Polpo
Paprika dolce, zucca in saor e terra di olive.
